Les pancakes à la farine d’amandes sont un délicieux petit-déjeuner ou goûter low-carb sans sucre. Très moelleux, ils peuvent être enrichis avec des pépites de chocolat noir dans la pâte. Faciles à préparer, ils sont naturellement sans gluten et lactose. Excellents aussi pour un petit-déjeuner salé, si vous les préférez sucrés, aromatisez-les avec de la vanille, du citron ou de la cannelle..
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4 Pièces
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 œufs
- 4 cuillères farine d'amandes
- 1 pincée bicarbonate
- 1/2 cuillère à café beurre (ou huile de coco)
Outils
- 1 Bol
- 1 Fourchette
- 1 Poêle
Étapes
Casser les œufs dans un bol.
Battre avec une fourchette et ajouter la farine d’amandes et le bicarbonate.
Bien mélanger.
Préchauffer une poêle et la graisser avec un peu de beurre.
Former les pancakes, une cuillère à la fois.
Cuire 2 minutes de chaque côté à feu doux.
Servir avec des fruits frais au choix.
ATTENTION: consulter le guide de l’Association Italienne de la Coeliaquie et lire attentivement les ingrédients pour s’assurer qu’ils ne contiennent pas de contaminations par le gluten.
Conseils
Ils se conservent 2 jours au réfrigérateur.
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