Les pancakes aux pommes cuites sont naturellement sans gluten et sans lactose car préparés avec de la farine de riz et du lait de coco. Très moelleux grâce à la pulpe de pomme cuite dans la pâte, ils restent doux jusqu’à 2 jours après. De plus, ils sont également sans sucre ajouté, la pulpe de pomme, la farine de riz et le lait de coco suffisent à les rendre sucrés et agréables au palais. Les pancakes aux pommes cuites se préparent en utilisant une fourchette pour mélanger et une cuillère pour doser les ingrédients. Cette pâte est très simple à réaliser, comme celle des pancakes aux pommes que j’ai préparés il y a quelque temps, mais qui contiennent au contraire de la pomme crue râpée à l’intérieur. Si vous aimez la consistance moelleuse, presque crémeuse que donnent les pommes dans les pâtes, comme dans ces pancakes aux pommes cuites, vous pouvez également essayer le gâteau invisible avec farine d’avoine, les muffins aux pommes avec pépites de chocolat et le gâteau renversé aux pommes, toutes les recettes étant naturellement sans gluten.
Si tu ne veux pas rater toutes les nouvelles recettes, suis-moi aussi sur ma page FB, sur mon profil IG et sur ma chaîne Youtube
Découvre les autres recettes de pancakes sans gluten:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 1 œuf
- 1 pomme (cuite)
- 3 cuillères lait de coco (en boîte sans gluten)
- 4 cuillères farine de riz sans gluten
- 1 cuillère levure chimique pour desserts sans gluten
Outils
- 1 Bol
- 1 Cuillère
- 1 Fourchette
- 1 Poêle
Étapes
Dans un bol, casser l’œuf, bien battre pendant 1 minute et ajouter le lait de coco. Ajouter la farine avec la levure et mélanger.
Écraser la pulpe de la pomme avec une fourchette et l’ajouter à la pâte. Bien mélanger.
Huiler une poêle ou une plaque avec un peu d’huile de coco. Essuyer avec un papier absorbant et préchauffer.
Verser une louche de pâte pour former un pancake. Continuer avec le reste de la pâte.
Cuire 2 minutes de chaque côté. Servir froid ou chaud.
ATTENTION: consulter le manuel de l’Association Italienne de la Coeliaque et lire attentivement les ingrédients, pour s’assurer qu’ils ne contiennent pas de contaminations par le gluten.
Conseils
Ils peuvent être conservés soit déjà cuits au frigo dans un récipient fermé pendant 3 jours, soit la pâte à cuire pendant 1 jour maximum toujours au réfrigérateur.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser un autre type de farine ?
Oui, vous pouvez utiliser la farine 00 dans les mêmes quantités que celle de riz.
Tu aimes mes recettes ? Alors reste toujours à jour en suivant ma page Facebook ou le profil Instagram.
Suis-moi aussi sur Pinterest.
Retourne à la HOME pour découvrir les dernières recettes!
