Les pancakes aux pommes cuites sont naturellement sans gluten et lactose car préparés avec de la farine de riz et du lait de coco. Très moelleux grâce à la pulpe de pomme cuite dans la pâte, ils restent tendres jusqu’à 2 jours après. De plus, ils sont également sans sucre ajouté, la pulpe de pomme, la farine de riz et le lait de coco suffisent pour les rendre doux et agréables au palais. Les pancakes aux pommes cuites se préparent en utilisant une fourchette pour mélanger et une cuillère pour doser les ingrédients. Cette pâte est très simple à réaliser, comme celle des pancakes aux pommes que j’ai préparés il y a quelque temps, mais qui sont avec la pomme crue râpée à l’intérieur. Si vous aimez la texture moelleuse, presque crémeuse que les pommes donnent aux pâtes, comme dans ces pancakes aux pommes cuites, vous pouvez également essayer le gâteau invisible avec farine d’avoine, les muffins aux pommes avec pépites de chocolat et le gâteau renversé aux pommes, toutes des recettes naturellement sans gluten.
Si vous ne voulez pas manquer toutes les nouvelles recettes, suivez-moi également sur ma page FB, sur mon profil IG et sur ma chaîne Youtube
Découvrez les autres recettes de pancakes sans gluten :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 1 œuf
- 1 pomme (cuite)
- 3 cuillères lait de coco (en boîte sans gluten)
- 4 cuillères farine de riz sans gluten
- 1 cuillère levure chimique pour gâteaux sans gluten
Outils
- 1 Bol
- 1 Cuillère
- 1 Fourchette
- 1 Poêle
Étapes
Dans un bol, casser l’œuf, bien le battre pendant 1 minute et ajouter le lait de coco. Ajouter la farine avec la levure et bien mélanger.
Écraser la pulpe de pomme avec une fourchette et l’ajouter à la pâte. Bien mélanger.
Huiler une poêle ou une plaque avec un peu d’huile de coco. Essuyer avec une feuille de papier absorbant et préchauffer.
Verser une louche de pâte pour former un pancake. Continuer avec le reste de la pâte.
Cuire 2 minutes de chaque côté. Servir froids ou chauds.
ATTENTION : consulter le manuel de l’Association Italienne de la Maladie Coeliaque et lire attentivement les ingrédients, pour s’assurer qu’ils ne contiennent pas de contamination par le gluten.
Conseils
Ils peuvent être conservés déjà cuits au réfrigérateur dans un contenant fermé pendant 3 jours, ou la pâte à cuire pendant 1 jour maximum toujours au réfrigérateur.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser un autre type de farine ?
Oui, vous pouvez utiliser de la farine 00 dans les mêmes quantités que celle de riz.
Vous aimez mes recettes ? Alors restez toujours à jour en suivant ma page Facebook ou mon profil Instagram.
Suivez-moi aussi sur Pinterest.
Retournez à la HOME pour découvrir les dernières recettes !
