Les paupiettes de poulet gratinées sont une alternative pour savourer le blanc de poulet. Elles sont garnies seulement de jambon cuit, mais peuvent être enrichies avec des champignons sautés et du fromage ou remplacer le jambon cuit par du speck ou de la mortadelle. Il existe de nombreuses variantes pour les garnir, c’est juste une question de goût. Ces paupiettes de poulet gratinées peuvent être cuites aussi dans la friteuse à air. Aussi en version sans gluten et sans lactose.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver, Printemps, Été
Ingrédients
- 8 tranches poulet (fines)
- 4 tranches jambon cuit
- 2 tranches pain de mie
- 2 brins persil
- sel
- poivre
- 50 g huile d'olive extra vierge
- 1 citron (zeste râpé)
Outils
- 1 Mixeur
- 1 Plaque de cuisson
Étapes
Mettre le pain dans un mixeur avec le persil et le zeste de citron râpé.
Saler et poivrer le poulet d’un seul côté.
Disposer sur chaque tranche de poulet une demi-tranche de jambon cuit et plier en deux, comme un livre.
Placer les paupiettes sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Bien fermer les bords avec les doigts.
Huiler la surface du poulet et saupoudrer de la panure.
Cuire au four ventilé préchauffé à 200°C pendant 25-30 minutes.
Sortir du four et servir immédiatement.
Conseils
Se conservent au réfrigérateur pendant 2 jours.
Le persil peut être remplacé par d’autres herbes aromatiques au choix.
Le persil peut être remplacé par d’autres herbes aromatiques au choix.
Le persil peut être remplacé par d’autres herbes aromatiques au choix.
Le persil peut être remplacé par d’autres herbes aromatiques au choix.
Le persil peut être remplacé par d’autres herbes aromatiques au choix.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je préparer les paupiettes de poulet gratinées sans gluten et sans lactose ?
Tu peux réaliser ce plat aussi en version sans gluten en choisissant le jambon et le pain de mie certifiés sans gluten.
En utilisant un pain de mie sans lactose ou avec des ingrédients végétaux.
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