La poitrine de poulet avec céréales soufflées est une alternative délicieuse pour cuisiner la poitrine de poulet. Croquantes et savoureuses, elles plairont à toute la famille. Vous pouvez utiliser n’importe quel type de céréales soufflées, de l’épeautre au riz, en passant par le sorgho, le millet ou le sarrasin. Aromatisez-les avec des herbes aromatiques ou des épices à votre goût. Ce plat est naturellement sans gluten et sans lactose. Elles peuvent également être cuites dans une friteuse à air.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 4 tranches poitrine de poulet
- 50 g millet (soufflé ou autre céréale soufflée)
- thym
- sel
- poivre
- blanc d'œuf
- huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Bol
- 1 Plaque
- 1 Assiette
Étapes
Dans un bol, verser le blanc d’œuf, tandis que dans une assiette, mettre les flocons de millet. Saler, poivrer et aromatiser les poitrines de poulet avec le thym. Passer les poitrines de poulet d’abord dans le blanc d’œuf, puis dans le millet soufflé. Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Huiler et enfourner à 200°C four ventilé. Cuire pendant 20 minutes. Après 10 minutes, retourner les poitrines de poulet et terminer la cuisson. Servir immédiatement bien chaud.
ATTENTION : consulter le guide de l’Association Italienne de la Coeliaquie et lire attentivement les ingrédients pour s’assurer qu’ils ne contiennent pas de contaminations de gluten.
Conseils
Ils se conservent pendant 2 jours au réfrigérateur, il suffit de les réchauffer dans un four chaud ou dans une friteuse à air.
Ils se conservent pendant 2 jours au réfrigérateur, il suffit de les réchauffer dans un four chaud ou dans une friteuse à air.
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