Le porridge de petit épeautre pour la nuit est une excellente alternative à celui à base d’avoine. Étant plus petits, le porridge reste plus moelleux et crémeux. Il se prépare en 5 minutes et se laisse reposer toute la nuit au réfrigérateur. Peut être réalisé aussi avec des produits végétaux de manière à être adapté aux végétaliens et aux intolérants. Ma recette ne prévoit pas de sucres, mais on peut ajouter du sirop de dattes, ou celui d’agave, de la stévia ou du miel.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 8 Heures
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver, Printemps, Été
Ingrédients
- 60 g petit épeautre (en flocons)
- 2 cuillères à café graines de chia
- 150 g yaourt grec 2% de matières grasses (ou végétal)
- 200 g lait (ou boisson végétale)
- fruits frais
- fruits secs
Outils
- 1 Cuillère
- 2 Bocaux
Étapes
Dans un bocal spacieux, verser les flocons de petit épeautre et les graines de chia.
Verser le lait et le yaourt.
Bien mélanger avec une cuillère et fermer le bocal avec le couvercle.
Le placer au réfrigérateur pendant 8-10 heures.
Le lendemain, le sortir du réfrigérateur, ajouter les fruits frais au goût et les fruits secs.
Conseils
Il se conserve au réfrigérateur pendant 2 jours.
Si vous omettez les graines de chia, réduisez la quantité de lait de 50g.
Recettes à base de petit épeautre
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