La salade avec saumon est un plat frais et léger qui nécessite très peu de temps. Elle se prépare avec du saumon sauvage ou d’élevage, des fruits et des légumes.

Difficulté: Très facile
Coût: Moyen
Temps de préparation: 20 Minutes
Méthodes de cuisson: Sans cuisson
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Été

Ingrédients

200 g saumon fumé (sauvage)
2 tomates
1 avocat
1 poivron
2 concombres
2 pêches jaunes
100 g mâche (songino)
1 citron
sel
2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
1 cuillère à soupe graines de chanvre

Outils

1 Couteau
1 Planche à découper
1 Saladier

Étapes

Laver bien tous les légumes.
Éplucher le concombre et le couper en tranches.
Peler les pêches et les couper en dés.
Trancher finement le poivron et couper les tomates en quartiers.
Réunir le tout dans un saladier et ajouter le jus et le zeste râpé du citron.
Saler et verser l’huile.
Bien mélanger.
Disposer la mâche dans deux assiettes.
Ajouter la salade de fruits et légumes et le saumon.
Saupoudrer de graines de chanvre et servir.