Les tagliatelles de riz au saumon et avocat sont un plat principal facile, léger et savoureux avec une touche orientale. Un plat complet avec des légumes, le pak-choï, une variété de chou chinois au goût délicat et agréable.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Fusion
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 150 g tagliatelles de riz (sans gluten)
- 1 pak choï
- 200 g saumon (carpaccio)
- 1 avocat
- 2 cuillères à soupe huile de sésame
- 2 cuillères à soupe sauce soja (sans gluten)
- 1 cuillère à soupe sésame
- 1 gousse ail
- gingembre frais
Outils
- 1 Wok
- 1 Couteau
- 1 Casserole
Étapes
Éplucher l’avocat et le couper en dés.
Retirer la partie dure externe du pak-choï, puis le couper en deux dans le sens de la longueur et bien le laver sous l’eau courante.
Couper le pak-choï avec un couteau en morceaux de 2-3 cm.
Dans le wok, mettre le gingembre râpé, la gousse d’ail en chemise et l’huile. Chauffer et après quelques minutes ajouter le pak-choï.
Couvrir avec un couvercle et faire cuire à feu vif pendant 10 minutes.
Retirer le couvercle, ajouter les graines de sésame et déglacer avec la sauce soja, si nécessaire rectifier l’assaisonnement. Retirer l’ail.
Porter l’eau à ébullition dans une grande casserole.
Ajouter les tagliatelles de riz et cuire pendant deux minutes.
Éteindre le feu et laisser les pâtes dans l’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Égoutter les pâtes et les rincer sous l’eau courante pour les refroidir.
Les mettre dans le wok et les mélanger avec le pak-choï.
Ajouter le saumon, l’avocat et servir avec une pincée de graines de sésame.
Conseils
Les tagliatelles de riz au saumon et avocat doivent être servies tièdes, juste avec la chaleur du pak-choï.
Les tagliatelles de riz au saumon et avocat doivent être servies tièdes, juste avec la chaleur du pak-choï.
Les tagliatelles de riz au saumon et avocat doivent être servies tièdes, juste avec la chaleur du pak-choï.
Les tagliatelles de riz au saumon et avocat doivent être servies tièdes, juste avec la chaleur du pak-choï.
Les tagliatelles de riz au saumon et avocat doivent être servies tièdes, juste avec la chaleur du pak-choï.
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