Tiramisù à la noix de coco, une gourmandise sans lactose et sans œufs. Une délicieuse crème préparée avec du lait de coco et de la crème végétale, aromatisée à la vanille, est légère et gourmande. Ce tiramisù à la noix de coco a une texture douce et crémeuse qui plaira à toute la famille. La noix de coco est le fruit du cocotier, une plante typique des pays tropicaux et rien n’est jeté de cette plante. Même les parties non comestibles sont utilisées, avec les feuilles on produit des paniers, des nattes, des chapeaux tandis que le bois est utilisé pour la fabrication d’objets. Du cocotier est extrait un sucre à faible indice glycémique, tandis que dans certains pays tropicaux, le lait de coco est la nourriture des nourrissons. En outre, l’huile de coco est extraite, un excellent allié tant en cuisine qu’en cosmétique.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6 Pièces
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver, Printemps, Été
Ingrédients
- 400 ml lait de coco (en boîte sans gluten)
- 100 ml crème végétale à fouetter (sans lactose-sans gluten)
- 60 g sucre glace sans gluten
- 1 gousse de vanille
- q.b. boudoirs (sans gluten)
- q.b. café
- q.b. cacao amer en poudre sans gluten
Outils
- 2 Saladiers
- 1 Batteur
- 6 Coupes
Étapes
Laissez refroidir au réfrigérateur pendant une nuit la boîte de lait de coco.
Le jour suivant, ouvrez la boîte sans mélanger, prélevez seulement la partie solide du lait de coco et versez-la dans un saladier.
Dans un autre saladier, montez la crème avec la vanille et le sucre glace, ajoutez la crème de coco froide et mélangez délicatement.
Trempez les boudoirs dans le café et disposez-les dans des verrines ou des coupes.
Versez la crème de coco et de crème, saupoudrez de cacao.
Conservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
ATTENTION: consultez le guide de l’Association Italienne de la Maladie Cœliaque et lisez attentivement les ingrédients, pour vous assurer qu’ils ne contiennent pas de contamination par le gluten
Conseils
Se conserve pendant 4-5 jours au réfrigérateur.
Se conserve pendant 4-5 jours au réfrigérateur.
Se conserve pendant 4-5 jours au réfrigérateur.
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