Préparation

• Voyons comment préparer les biscuits sucrés romantiques.

  Dans un bol, versez la farine, le beurre à température ambiante coupé en morceaux, la levure, le sucre, les jaunes d’œufs et commencez à pétrir avec les mains jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène, laissez reposer au frigo pendant 30 minutes, enveloppé avec du film alimentaire.

  Passé le temps, prenez la pâte et étalez-la sur un plan de travail avec un rouleau, environ un demi-centimètre d’épaisseur. Prenez un bol et mélangez l’eau avec le sucre. Découpez la pâte avec les emporte-pièces, dans la moitié des biscuits découpez la partie centrale avec un emporte-pièce plus petit et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, sur les biscuits où vous avez enlevé la partie centrale, badigeonnez l’eau sucrée. Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant environ 10 minutes, ils doivent être un peu dorés. Garnir avec la confiture et recouvrir avec le biscuit avec le trou