Les blettes brouillées aux œufs sont un excellent plat principal, très facile à préparer et très savoureux. Un plat très appétissant qui plaira à tous, simplement des blettes et des œufs. C’est une excellente idée pour vos pique-niques.
Je recommande de l’essayer au moins une fois, ce sera une agréable surprise !!!! Blettes strictement biologiques cultivées par moi et cueillies dans mon petit potager.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Réchaud
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients blettes brouillées aux œufs
- 1 kg Blettes à bouillir
- 5 Œufs
- q.b. Huile d'olive extra vierge
- q.b. Sel
- 2 gousses ail
Outils
- 1 Poêle
Préparation blettes brouillées aux œufs
Voyons comment préparer les blettes brouillées.
Très facile à préparer…
Nettoyez et lavez les blettes.
Mettez-les dans une casserole avec de l’eau et faites-les cuire. Une fois cuites, égouttez-les et pressez-les pour former des boules. Coupez ensuite les blettes en petits morceaux.
Prenez une poêle, mettez un peu d’huile et faites revenir 2 ou 3 gousses d’ail, à ce stade ajoutez les blettes, le sel et faites-les chauffer pendant 5 minutes. Commencez à ajouter les œufs, un à un, en remuant pour bien les brouiller. Une fois le dernier œuf ajouté, laissez cuire environ 5 minutes, rectifiez le sel et le plat est prêt.
Remarques
Chaud, c’est fabuleux !!! Mais c’est aussi délicieux froid, il se prête bien aux buffets et pique-niques.
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