Préparation Bûche de Noël salée

• Prenez les tranches de pain de mie et placez-les sur du film alimentaire, mettez-les côte à côte en superposant les bords. Aplatissez-les avec un rouleau à pâtisserie en essayant de sceller les bords. Étalez le fromage sur tout le pain, garnissez avec les olives coupées en rondelles et recouvrez de mortadelle. Avec l’aide du film, roulez le tout du côté le plus long, puis fermez les côtés avec le film, comme un bonbon, et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

  

• Après le temps de repos, retirez le film et coupez-le en 3 parties, placez-les sur un plat de service en formant un tronc. Prenez un peu de mayonnaise et ajoutez quelques cuillères de pâté d’olives, mélangez bien et étalez sur la bûche. Ajoutez ici et là un peu de pâté pour donner de la couleur et puis, avec une fourchette, dessinez des lignes en zigzag.