Cake aux pommes, oranges et cannelle où les fruits sont mixés puis ajoutés à la pâte, ce qui rend un gâteau très moelleux et parfumé, un mélange d’arômes très plaisants, c’est une recette très facile à préparer.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients Cake aux pommes, oranges et cannelle
- 180 g farine 00
- 100 g sucre
- 3 pommes
- 1 orange (bio avec peau comestible)
- 60 ml huile de tournesol
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 1 pincée sel
- q.s. bâtons de cannelle (à râper)
Outils
- 1 Bol
- 1 Batteur électrique
- 1 Mixeur
Préparation Cake aux pommes, oranges et cannelle
Voyons comment préparer le cake.
Éplucher les pommes en retirant la peau et le trognon, en réserver la moitié, couper les pommes en morceaux et les mettre dans un bol avec du citron sinon elles deviendront noires, râper toujours dans le bol du mixeur le zeste de l’orange, enlever la peau de l’orange et couper en morceaux, ajouter à la pomme et tout mixer jusqu’à obtenir une purée. Une fois les fruits mixés, verser dans un bol, ajouter les œufs, le sucre, l’huile et bien mélanger avec un batteur électrique, enfin ajouter la levure et la farine tamisée, mélanger avec une spatule puis continuer à mélanger avec les fouets jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène. Verser dans le moule à cake beurré et fariné, trancher la demi-pomme restante et placer chaque tranche au centre du cake en partant d’un côté à l’autre, saupoudrer généreusement de cannelle dessus. Enfourner dans le four préchauffé et cuire à 180° pendant environ 30 minutes. Vérifier toujours la cuisson en faisant le test du cure-dent pour s’assurer que la cuisson est correcte.
notes
Attention, attendez que le cake soit froid avant de le démouler sinon il se cassera. Conservez-le dans un récipient fermé ou simplement sur l’étagère du four froid pendant 4/5 jours.
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