Voyons comment préparer les colombes.

Une fois que la pâte est prête et levée, coupez un morceau de pâte et faites un petit pain rond, coupez des petits morceaux et formez des boules qui formeront la tête, bien sûr, vous décidez de la taille en fonction de ce que vous préférez, j’ai choisi la taille d’un petit pain normal. Faites encore un petit pain rond, coupez un morceau d’environ 10/12 centimètres, placez-le sur du papier cuisson, prenez les deux extrémités et croisez-les en les laissant à l’extérieur, avec un couteau faites 2 incisions pour chaque extrémité, cela formera la queue, prenez les boules préparées et placez-les au-dessus du trou formé en croisant la pâte, avec les doigts essayez de former un petit bec, prenez les olives et coupez-les en tout petits morceaux, badigeonnez avec un peu de lait ou d’huile la surface des colombes, couvrez de graines de sésame, prenez 2 petits morceaux d’olive et faites les yeux en appuyant légèrement pour qu’ils ne tombent pas. Laissez lever une demi-heure et mettez au four préchauffé à 180° et faites cuire pendant 10/15 minutes. Servez les colombes sur une petite assiette pour chaque invité.