Les courgettes mijotées à la tomate sont un plat rapide et facile à préparer, un excellent accompagnement mais peuvent également être servies comme apéritif ou entrée. Un accompagnement qui plaira à tout le monde, surtout pour faire la trempette avec du pain. C’est un plat parfait pour les végétariens ou les végétaliens.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients Courgettes mijotées à la tomate
- 700 Courgettes
- 100 Pulpe de tomate
- 2 Gousses d'ail
- Un demi-verre d'eau
- 4 Feuilles de sauge
- Huile d'olive extra vierge q.s.
- Sel q.s.
- Origan q.s.
Outils
- 1 Casserole
Préparation Courgettes mijotées à la tomate
Voyons comment préparer les courgettes. Tout d’abord, nettoyez les courgettes puis lavez-les bien, ensuite coupez-les en morceaux. Dans une casserole avec un peu d’huile, faites dorer l’ail, puis ajoutez les courgettes, ajoutez le sel, l’origan et la sauge, versez ensuite la tomate et l’eau, mélangez bien et laissez cuire avec un couvercle, en remuant de temps en temps. Faites cuire environ 20 minutes, faites quand même le test avec une fourchette pour vérifier si elles sont cuites
Remarques
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des câpres qui se marient bien ou du parmesan râpé qui rendra les courgettes filantes et plus savoureuses.
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