Aujourd’hui je vous propose le couscous sucré à la cuillère avec chocolat, une recette née par hasard parce qu’il me restait du couscous et je ne savais pas comment l’utiliser. J’avais du chocolat dans le placard, alors j’ai essayé et je dois vous avouer que ça a été une douce découverte. Un dessert frais, crémeux et surtout très gourmand, sans gluten, sans lactose et sans sucres ajoutés.
Une excellente collation, parfait aussi pour le dessert après le dîner.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Bain-marie
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients Couscous sucré à la cuillère avec chocolat
- 100 g couscous
- 100 ml eau
- 100 g chocolat noir sans gluten
- 100 ml crème végétale sans gluten
- 1 cuillère cacao amer en poudre sans gluten
- q.s. fruits frais (au goût)
Outils
- 1 Plaque
- 4 Verres
Préparation Couscous sucré à la cuillère avec chocolat
Voyons comment préparer le Couscous sucré.
Dans une Plaque, verser le couscous, ajouter l’eau tiède et laisser hydrater pendant 5 minutes. Une fois que toute l’eau a été absorbée, l’égrener avec une fourchette.
Faire fondre au bain-marie le chocolat et chauffer légèrement la crème dans une casserole, puis l’ajouter au chocolat, incorporer le cacao en mélangeant bien. À ce stade, ajouter également le couscous, bien mélanger le tout et remplir les coupes ou les verres et laisser reposer une heure au réfrigérateur. Si vous le préparez en été, laissez-le même 2 heures, ce sera encore plus frais.
Avant de servir, ajouter les fruits désirés: j’ai utilisé la grenade car c’est la saison, mais vous pouvez aussi utiliser des fraises ou des fruits rouges.
notes
Si vous avez des restes, conservez-les au réfrigérateur pour un maximum de 2 jours, couverts de film alimentaire. Pour les plus gourmands, vous pouvez aussi monter le reste de la crème et décorer vos verres avec de la crème et des fruits.
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