Préparation Crostini brie potiron et speck

• Voyons comment préparer les crostinis.

  Tout d’abord, nettoyer le potiron et le couper en dés, hacher l’oignon et le faire revenir avec un filet d’huile dans une poêle, ajouter ensuite le potiron avec un peu d’eau, saler et laisser cuire à feu doux couvert d’un couvercle pendant environ 8/10 minutes, le potiron doit être cuit mais ferme, une fois cuit laisser tiédir. Pendant ce temps, couper des tranches de pain légèrement en biais pour faire une tranche un peu plus grande, graisser avec un peu d’huile et faire griller sur la grille du four, quand elles sont prêtes, les retirer du four, couper le speck en lanières, le mettre dans une poêle ou une casserole et le faire revenir jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Couper le brie en tranches, j’en ai mis 2 par tranche, cela dépend de la taille du pain et du brie, sinon vous pouvez en mettre une seule. Maintenant, tout est prêt pour assembler les crostinis, sur chaque tranche de pain mettre le fromage brie, puis ajouter par-dessus une bonne couche de potiron cuit et enfin ajouter le speck croustillant, continuer ainsi avec tous les crostinis, placer sur un plat de service et servir avec quelques feuilles de basilic ou de persil. Le potiron doit être tiède, ils seront encore meilleurs.

  
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