Les dattes farcies à la ricotta sont un petit délice vraiment délicieux, facile et rapide à préparer, peu d’ingrédients pour un résultat exquis, une excellente alternative au classique pandoro ou panettone…
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4/6 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
Ingrédients dattes farcies à la ricotta
- 400 g Dattes
- 50 g Sucre
- 150 g Ricotta
- 100 g Lait concentré sucré
- 100 g Noix ou noisettes écalées
Outils
- 1 Bol
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
Préparation dattes farcies à la ricotta
Voyons comment préparer les dattes farcies.
Dans un bol, mélanger la ricotta, le sucre et le lait concentré sucré jusqu’à obtenir une crème lisse.
Hacher les noix et les ajouter à la crème, en en réservant un peu pour la garniture, mettre une demi-heure au réfrigérateur.
Avec un couteau, inciser dans le sens de la longueur, sans les couper en deux, retirer le noyau. Remplir les dattes avec la crème préparée et les garder au réfrigérateur… Vous pouvez les préparer le matin pour le soir. 1 heure avant de servir, sortir du réfrigérateur et garnir avec la noix hachée que vous avez laissée de côté.
Pour ceux qui aiment, vous pouvez également ajouter à la crème un demi-verre de rhum
notes
Les dattes farcies se conservent quelques jours le même jour de la préparation, vous pouvez les garder hors du réfrigérateur mais s’il en reste mieux vaut les mettre au réfrigérateur dans un récipient fermé, sortir du réfrigérateur au moins 1 heure avant de les déguster.
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