Le gâteau au chocolat Saint-Valentin est un des desserts au chocolat les plus classiques en forme de cœur, parfait pour la fête de tous les amoureux. Aujourd’hui, je vous propose un gâteau individuel fourré à la confiture de framboises, recouvert de gelée de framboises, très très délicieux. Parfait pour un dîner romantique avec votre amour.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Saint-Valentin
Ingrédients gâteau au chocolat Saint-Valentin
- 125 g farine type 00
- 80 g sucre de canne
- 70 g beurre
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe cacao en poudre non sucré
- 30 ml lait
- Moitié sachet levure chimique
- q.s. confiture de framboises
- q.s. petits cœurs en sucre
- 250 g framboises
- 50 g sucre
- 1 cuillère à café jus de citron
- 20 g gélatine en poudre
Outils
- 1 Moule
Préparation gâteau au chocolat Saint-Valentin
Voyons comment préparer le gâteau au chocolat Saint-Valentin
1 Dans un bol, bien mélanger la farine, la levure, le sucre et le cacao, ajouter les œufs en mélangeant. Ajouter ensuite le beurre fondu tiédi et le lait à température ambiante, bien mélanger avec le fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène sans grumeaux. Préchauffer le four. Verser le mélange dans deux moules beurrés et farinés, ou dans des moules en papier en forme de cœur, et enfourner à 180° pour environ 15/20 minutes.
2 Couper les framboises en deux, mettre les morceaux dans une casserole avec le sucre semoule. Ajouter le jus de citron et laisser bouillir à feu doux pendant environ 5 minutes, quand c’est prêt, éteindre le feu et mixer avec un mixeur plongeant, passer dans un tamis pour enlever les pépins… ajouter ensuite la gélatine et mélanger. La gelée est prête à être utilisée.
3 Couper les petits gâteaux en deux et garnir de confiture de framboises, recouvrir de gelée et laisser refroidir complètement. Décorer avec quelques framboises et des petits cœurs en sucre.
notes
Bien sûr, vous pouvez décorer le gâteau au chocolat Saint-Valentin comme vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de petites meringues, des touffes de crème chantilly, en fonction de vos goûts, à la place des framboises, vous pouvez également utiliser des fraises.
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