Les gnocchi avec brocolis et crème végétale sont un plat sain et savoureux, un plat crémeux et simple à préparer, en effet la crème végétale rend le plat crémeux et savoureux mais en même temps délicat. Brocolis et crème sont une excellente combinaison, de cette façon même vos enfants mangeront les brocolis sans s’en apercevoir, à considérer aussi comme un plat unique, il suffira de mettre plus de gnocchi et quelques morceaux de brocoli en plus.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients Gnocchi avec brocolis et crème végétale
- 300 g gnocchi de pommes de terre
- 300 g brocolis
- 1 échalote
- 100 ml crème végétale de cuisine sans lactose
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. eau
- 2 cuillères parmesan râpé
Ustensiles
- 1 Casserole
- 1 Poêle
Préparation Gnocchi avec brocolis et crème végétale
Voyons comment préparer les gnocchi avec brocolis.
Tout d’abord, vous devez nettoyer et bien laver les brocolis, couper en petits morceaux les tiges également, du moins je les mets, je les aime beaucoup. Hacher finement l’échalote, dans une poêle mettre un filet d’huile, ajouter l’échalote hachée et faire revenir, à ce stade ajouter les brocolis et faire rissoler pendant 1 minute avec l’échalote, puis ajouter un peu d’eau, saler, mélanger et continuer la cuisson avec un couvercle à feu doux. Pendant ce temps, mettez l’eau à bouillir pour les gnocchi. Quand les brocolis sont cuits, écrasez-les avec une fourchette, jetez les gnocchi dans l’eau, versez la crème végétale dans la poêle avec les brocolis et laissez cuire pendant 1 minute en mélangeant bien. Égouttez les gnocchi et mettez-les dans la poêle avec les brocolis et la crème, faites sauter pendant quelques minutes pour les parfumer. Saupoudrer de parmesan râpé et servir bien chaud. Moi, je ne les ai pas mis mais vous pouvez aussi laisser quelques morceaux de brocoli à mettre sur les gnocchi.
notes
Les gnocchi sont bons à déguster immédiatement bien chauds, mais s’il en reste, conservez-les au réfrigérateur couverts de film plastique, il suffira de les faire sauter à la poêle avec un filet d’huile et de crème si vous en avez encore. Si vous n’aimez pas les brocolis, vous pouvez utiliser le chou romanesco ou le chou-fleur blanc et vous pouvez aussi remplacer la crème par un fromage à tartiner qui rendra le plat crémeux.
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser des brocolis surgelés ?
Bien sûr, vous pouvez utiliser des brocolis surgelés, je sais parfois ils sont difficiles à trouver frais, certes ils ne sont pas frais mais votre plat sera tout de même très savoureux.
