Préparation Haricots verts à la tomate recette Toscane

• Voyons comment préparer les haricots verts.

  Tout d’abord, nettoyez les haricots verts, retirez les extrémités, lavez-les bien, plongez-les dans un bassin rempli d’eau pendant 5 minutes, puis rincez bien sous l’eau courante en veillant à ce qu’il ne reste aucune impureté. Lavez les tomates, enlevez la peau et coupez-les en petits morceaux. Dans une grande casserole, mettez un peu d’huile et faites revenir l’ail et l’oignon haché, une fois dorés, ajoutez les haricots verts et les tomates coupées en morceaux, ajoutez les feuilles de sauge et le thym, le thym si vous ne l’aimez pas vous pouvez ne pas l’ajouter, mélangez et laissez cuire 5 minutes. Après 4 minutes, ajoutez le sel et un verre d’eau. Couvrez avec un couvercle et continuez la cuisson pendant environ 30 minutes s’ils sont plutôt fins, s’ils sont un peu plus gros, faites cuire plus longtemps en surveillant la cuisson, mélangez de temps en temps et si ça sèche trop, ajoutez encore de l’eau. Servez dans une assiette. Si vous aimez saucer, ajoutez une tomate de plus et plus d’eau.