Préparation Mini-pizzas de courge butternut

• Voyons comment préparer les mini-pizzas de courge.

  Couper la courge en deux et prendre la partie sans graines, la couper en tranches d’une épaisseur entre un demi et un centimètre et enlever la peau, mettre les tranches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, une pincée de sel et un filet d’huile, faire cuire environ 20 minutes dans un four chaud à 180°. Pendant ce temps, dans un bol, assaisonner la tomate avec le sel, l’origan et un filet d’huile et bien mélanger avec une cuillère, couper la mozzarella en tranches ou en dés. Quand elle est presque cuite, retirer du four, assaisonner avec la tomate et la mozzarella. Remettre la courge au four pendant environ 10 minutes ou du moins jusqu’à ce que la mozzarella soit fondue. Sortir du four et servir avec une pincée d’origan, ajouter un filet d’huile si nécessaire.

  
•