Les olives marinées avec piment sont très savoureuses, excellentes pour des apéritifs ou entrées, délicieuses comme accompagnement pour vos plats principaux, elles sont très simples à préparer.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 250 g olives vertes en saumure
- 250 g olives noires en saumure
- 1 piment
- 2 gousses ail
- 2 cuillères à café origan
- q.s. huile d'olive extra vierge
Préparation des olives marinées avec piment
Voyons comment préparer les olives marinées avec piment.
1- Égoutter les olives et les rincer sous l’eau courante, puis les sécher avec du papier absorbant. Faire une petite incision latérale ou les écraser légèrement, en s’aidant d’un grand couteau, comme celui pour le pain, cela permet de mieux assaisonner les olives.
2- Couper l’ail et le piment en petits morceaux, les mettre dans un bol, ajouter l’origan et quelques cuillères d’huile, bien mélanger. Ajouter les olives et mélanger, et si nécessaire, ajouter un peu d’huile. Mettre les olives marinées avec piment dans un contenant hermétique et conserver au réfrigérateur, en pensant à remuer de temps en temps. Après environ 7/10 jours, vous pouvez commencer à les déguster.
notes
Ils se conservent au réfrigérateur dans un contenant fermé jusqu’à 30/40 jours. Si vous aimez, vous pouvez également ajouter des olives vertes farcies au poivron.
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