La pâte sablée à l’épeautre et au chocolat est une recette facile et plus saine avec de la farine d’épeautre, sans beurre et sans lactose, enrichie de pépites de chocolat idéale autant pour les biscuits que pour les tartes.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 500g
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 200 g farine d'épeautre
- 100 g farine complète
- 100 ml huile de tournesol
- 50 ml boisson de soja
- 1 jaune d'œuf
- 80 g sucre de canne
- 1 cuillère à café levure chimique pour gâteaux
Outils
- 1 Planche à pâtisserie
- 1 Film alimentaire
- 1 Bol
Étapes pour la pâte sablée à l’épeautre et au chocolat
Voyons comment préparer la pâte sablée.
Dans un bol, verser la farine d’épeautre et la farine complète tamisées, ajouter le sucre de canne et bien mélanger, puis ajouter le jaune d’œuf et la levure, commencer à mélanger, puis ajouter la boisson de soja et l’huile, commencer à amalgamer tous les ingrédients avec les mains ou à l’aide d’une fourchette.
Quand la pâte est assez compacte, ajouter les pépites de chocolat, transférer sur une planche à pâtisserie et continuer à pétrir à la main jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène, puis l’envelopper dans le film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes. Après 30 minutes, sortir la pâte et la laisser reposer 5 minutes à température ambiante, et la pâte sablée sera prête pour préparer vos tartes ou vos biscuits.
notes
Je conseille de l’utiliser entièrement mais si vous en avez trop, vous pouvez la mettre au réfrigérateur couverte de film pour 24 heures ou vous pouvez la congeler et l’utiliser quand cela vous arrange le mieux.
Si tu as aimé la recette, partage-la sur tes réseaux sociaux. Je t’attends !!! Bientôt une nouvelle recette !!! Je te rappelle que pour rester toujours informé(e), tu peux autoriser les notifications push de mon blog (tu recevras une alerte à chaque nouvelle recette publiée). Abonne-toi à ma chaîne YouTube pour voir les recettes vidéo
