La pâte sablée recette facile est l’une des bases de la pâtisserie, avec laquelle nous pouvons préparer de nombreuses recettes sucrées et salées, tartes, biscuits, quiches. La recette de la pâte sablée est facile et rapide à préparer.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 500g
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pâte sablée recette facile
- 200 Farine 00
- 100 Beurre
- 70 Sucre
- 1 Jaune d'œuf
- 1 pincée Sel
- 1 cuillère à café Levure chimique pour gâteaux
Outils
- 1 Bol
- 1 Rouleau à pâtisserie en silicone
- 1 Plan de travail
Préparation pâte sablée recette facile
Dans un bol, verser la farine et le beurre à température ambiante, coupé en morceaux, commencer à pétrir, quand le beurre commence à s’incorporer à la farine ajouter le sucre et le jaune d’œuf, bien mélanger. Déplacer la pâte sur un plan de travail et continuer à pétrir, juste le temps de former une boule lisse et homogène, l’envelopper dans du film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Passé ce délai, reprendre la pâte sablée et l’utiliser pour les différentes recettes, la placer sur un plan de travail fariné et l’étaler d’abord avec les mains, pour la réchauffer un peu, puis utilisez le rouleau à pâtisserie. Votre pâte sablée est maintenant prête.
Remarques
La pâte sablée est polyvalente, vous pouvez la faire au cacao ou sans gluten. Vous pouvez l’aromatiser comme vous le souhaitez, avec de la vanilline, ou des gousses de vanille, avec du zeste de citron ou d’orange ou avec diverses épices comme la cannelle. Pour une pâte plus friable et moelleuse j’ajoute une cuillère à café de levure, mais vous pouvez aussi ne pas en mettre.
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