Les pâtes à la tomate et aux olives simples et rapides sont la recette classique de dernière minute, pour ceux qui ont peu de temps pour cuisiner ou pour ceux qui débutent en cuisine. Considérez que la pulpe ou
la purée de tomate et les olives ne manquent normalement jamais à la maison. C’est un plat facile et rapide pendant que vous mettez l’eau à bouillir et faites cuire les pâtes … préparez la sauce.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients Pâtes à la tomate et aux olives simples et rapides
- 320 g pâtes
- 600 ml pulpe de tomate (Très fine)
- 1 gousse ail
- 1 bouquet persil
- 5 cuillères olives vertes (Dénoyautées)
- q.b. sel
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. piment en poudre
Préparation Pâtes à la tomate et aux olives simples et rapides
Tout d’abord, mettre à chauffer l’eau salée dans une casserole et à ébullition cuire les pâtes.
Pendant ce temps, dans une petite casserole, mettre l’ail émincé et un peu d’huile et le faire revenir sans brûler, ajouter la pulpe de tomate, puis les olives dénoyautées coupées en rondelles, un peu de sel et un peu de piment. Bien mélanger, couvrir avec le couvercle et faire cuire à feu doux pendant environ 10/12 minutes. En fin de cuisson, ajouter le persil haché. Une fois les pâtes prêtes, les faire sauter une minute avec la sauce préparée. Dresser et saupoudrer d’un peu de persil haché.
Notes
Si la sauce vous reste, vous pouvez la conserver dans un contenant fermé au réfrigérateur ou la congeler dans des bacs appropriés.
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