Les pâtes fit de légumineuses sont un premier plat sain léger et super savoureux. Ce sont des pâtes riches en fibres et en protéines, sans gluten et avec 90 % de glucides en moins par rapport aux pâtes traditionnelles, et imaginez qu’une portion de pâtes ne contient que 88 kcal plus celles de l’assaisonnement. Je remercie Fit line pour la collaboration et m’avoir offert ces délicieuses pâtes. Il y a aussi la vidéo recette plus facile que ça…
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients Pâtes fit de légumineuses
- 70 g pâtes fit line
- 2 l eau
- 2 poivrons (jaune et rouge)
- 1 cuillère purée de tomates
- 1 cuillère huile d'olive extra vierge
- 30 g noix
- 50 g amandes pelées
- q.b. parmesan râpé
- q.b. sel
Outils
- 1 Casserole
- 1 Poêle
- 1 Mixeur plongeant
Préparation Pâtes fit de légumineuses
Voyons comment préparer les pâtes fit de légumineuses avec pesto de poivrons.
Tout d’abord, mettre une casserole avec de l’eau et du sel sur le feu. Pendant ce temps, nettoyer et bien laver la tomate et les poivrons, tout couper en morceaux, dans une casserole mettre l’huile et dès qu’elle est chauffée ajouter les poivrons, la tomate et le sel, cuire environ 10 minutes juste le temps qu’ils ramollissent un peu. Ensuite, verser dans le verre du mixeur, ajouter les noix et les amandes et mixer bien jusqu’à obtenir une belle crème.
Quand ça commence à bouillir, verser les pâtes et les cuire, quand elles sont presque cuites, dans une poêle verser la crème préparée et chauffer la poêle, égoutter les pâtes et les ajouter à la crème, ajouter une belle poignée généreuse de parmesan râpé, bien mélanger jusqu’à ce que les pâtes soient bien assaisonnées, maintenant elles sont prêtes à être dressées et servies ! Bon appétit!
notes
Les pâtes fit si elles restent doivent être conservées au réfrigérateur dans un contenant fermé, il suffira de les chauffer quelques minutes.
Dans la recette, il y a des liens d’affiliation
