Pavesini crème et Nutella. Ce sont des petits gâteaux très gourmands qui se préparent en un clin d’œil. Parfaits à préparer quand on n’a rien de sucré, et qu’un ami passe vous voir. Un petit gâteau très simple à préparer. Parfaits comme dessert en fin de repas, mais délicieux aussi au petit-déjeuner et parfaits aussi pour le goûter avec un bon café.
- Coût: Très économique
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pavesini crème et Nutella
- q.s. pavesini
- q.s. Crème
- q.s. Nutella
- 500 ml lait
- 125 g sucre
- 50 g amidon de maïs (maïzena)
- 2 œufs
- 1 citron
Préparation pavesini crème et Nutella
Voyons comment préparer les pavesini avec crème et Nutella.
Tout d’abord, préparer la crème. Porter à ébullition le lait avec le zeste de la moitié du citron. Dans une autre casserole, battre les œufs, le sucre et l’amidon de maïs, bien battre avec un fouet à main ou un fouet électrique, ajouter le zeste râpé du citron tout en mélangeant bien, veiller à ce qu’il n’y ait pas de grumeaux.
Lorsque le lait est prêt, retirer le zeste du citron, attendre 5 minutes pour le laisser refroidir un peu, puis commencer à verser le lait en filet dans le mélange préparé, bien mélanger avec le fouet, remettre sur le feu à feu doux, en mélangeant avec soin jusqu’à ce qu’il épaississe, sinon la crème collera. Laisser refroidir un peu la crème avant de garnir les pavesini.
Étaler la crème sur les Pavesini, bien étaler, puis au centre, faire une couche de Nutella, en évitant les bords pour ne pas salir la crème, fermer avec un autre pavesino, avec la Nutella, décorer la surface du biscuit en faisant des bandes, en vous aidant d’une poche à douille ou d’une seringue à pâtisserie.
notes
Faites attention à ne pas trop serrer les biscuits lorsque vous les fermez, sinon la crème sortira par tout. Vous pouvez les garnir avec tout type de crème. Conserver au réfrigérateur recouverts de film plastique pendant 2 jours.
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