La salade d’été roquette pêches et fromage blanc est un plat frais, léger et coloré, la douceur des fruits se marie parfaitement avec la roquette et le fromage blanc. Une recette très simple et rapide, idéale pour un déjeuner léger, parfaite aussi comme entrée et elle contient seulement environ 250 kcal.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients Salade d’été roquette pêches et fromage blanc
- 4 Nectarines
- 200 g roquette
- Demi melon
- 200 g fromage blanc
- 2 cuillères à soupe vinaigre balsamique
- 4 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- q.s. Sel et poivre
Outils
- 1 Cuillère Parisienne
- 1 Petite Bol
- 4 Assiettes
Préparation Salade d’été roquette pêches et fromage blanc
Voyons comment préparer la salade.
Tout d’abord, bien laver les pêches et les couper en tranches, prendre la moitié du melon et avec une cuillère parisienne, faire des billes de melon. Laver la roquette et la sécher un peu en tamponnant avec du papier absorbant. Dans un plat de service, commencer à assembler la salade, d’abord disposer la roquette sur le plat, ajouter les tranches de pêches et les billes de melon sur la roquette, à vous de décider comment les disposer, en ligne ou dispersées, comme bon vous semble. Prendre le fromage blanc et avec une cuillère, mettre un peu de fromage entre les fruits. Dans un petit bol, verser l’huile, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre et bien émulsionner, assaisonner la salade en mélangeant un peu, la salade est prête à être servie.
notes
J’ai préparé chaque assiette individuellement, mais vous pouvez facilement préparer un grand plateau et composer la salade pour tous les convives, en apportant à table les couverts pour servir. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des oignons et du basilic.
J’ai préparé chaque assiette individuellement, mais vous pouvez facilement préparer un grand plateau et composer la salade pour tous les convives, en apportant à table les couverts pour servir. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des oignons et du basilic.
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