Préparation Sapin de biscuits et Nutella

• Voyons comment préparer les sapins de biscuits.

  Dans un bol, verser la farine et la levure tamisées, le zeste râpé de l’orange, le sucre, 3 œufs, le jus d’orange, la sambuca, le beurre fondu et commencer à mélanger avec les mains, puis continuer à bien pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse et compacte, comme une pâte sablée mais plus moelleuse. Laisser reposer 15 minutes. Après ce temps, commencer à étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie, faire une épaisseur d’environ un demi-centimètre.

  

• Prendre les emporte-pièces et découper la pâte, retirer l’excédent de pâte, la retravailler pour l’utiliser ensuite. Dans un petit bol, battre un œuf avec 2 cuillères à café de sucre, placer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonner les biscuits avec l’œuf préparé, prendre les perles colorées et décorer toutes les pointes des biscuits, enfourner dans le four préchauffé et cuire à 180°C pendant environ 12 minutes ou jusqu’à la dorure désirée. Une fois prêts, laisser tiédir.

  

• Mettre le Nutella dans une poche à douille, faire une petite coupure, commencer à fourrer les biscuits, d’abord prendre le biscuit le plus petit pour faire le tronc, mettre un peu de Nutella au centre, placer dessus le biscuit plus grand, fourrer le centre avec du Nutella et continuer avec le reste des biscuits en allant du plus grand au plus petit. Préparer ensuite les autres sapins. Dresser et servir avec du sucre glace et des décorations de Noël.