La sauce aux brocolis est une sauce très facile à préparer, idéale pour assaisonner ou garnir les pâtes, avec peu d’ingrédients et peu d’étapes pour un résultat vraiment délicieux. Si vous laissez des morceaux plus gros, vous pouvez également garnir des croûtons de pain.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients Sauce aux brocolis
- 300 g brocolis
- 1 oignon
- 100 ml crème végétale de cuisine sans lactose
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- 1 pincée piment
- q.s. eau
Outils
- 1 Poêle
Préparation Sauce aux brocolis
Voyons comment préparer la sauce.
Tout d’abord, vous devez nettoyer les brocolis et bien les laver, les couper en petits morceaux, y compris les tiges. Hachez finement l’oignon, dans une poêle, mettez un filet d’huile, ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir un peu, puis ajoutez les brocolis et faites dorer pendant environ 1 minute avec l’oignon, puis ajoutez un peu d’eau, assaisonnez avec du sel et ajoutez une pincée de piment, si vous n’aimez pas, vous pouvez ne pas en mettre, mélangez et continuez la cuisson sous couvercle à feu doux. Lorsque les brocolis sont cuits, écrasez-les avec une fourchette, nous les aimons ainsi avec quelques morceaux plus gros, mais vous pouvez aussi les mixer avec un mixeur plongeant, puis versez la crème végétale dans la poêle avec les brocolis et faites cuire encore 1 minute en mélangeant bien. Si vous assaisonnez immédiatement les pâtes, versez-les directement dans la poêle et faites-les sauter 2/3 minutes.
notes
La quantité est pour 4 personnes, mais si vous en utilisez moins, vous pouvez la mettre dans un récipient et la conserver au réfrigérateur pendant 2/3 jours, ou vous pouvez également la congeler.
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser de la crème classique ou un fromage ?
Bien sûr, vous pouvez utiliser de la crème classique ou même un fromage à tartiner, avec la crème végétale, la sauce reste plus délicate mais délicieuse.
