La tarte feuilletée carottes pommes de terre et potiron est une recette très savoureuse, très facile à préparer et un excellent sauve-dîner !!! Vous pouvez préparer la tarte le matin pour le soir, il suffira de la réchauffer quelques minutes au four pour retrouver tout son parfum.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
0Ingrédients Tarte feuilletée carottes pommes de terre et potiron
- 1 rouleau pâte feuilletée (rectangulaire)
- 2 grosses pommes de terre
- 200 g potiron
- 3 carottes
- Demi oignon
- q.b. huile d'olive extra vierge
- 1 mozzarella
- 1 verre eau
- q.b. sel
Outils
- 1 Poêle
- 1 Four
- 1 Plaque de cuisson
Préparation Tarte feuilletée carottes pommes de terre et potiron
Voyons comment préparer la tarte feuilletée.
Tout d’abord, épluchez les pommes de terre et lavez-les, nettoyez les carottes et le potiron, coupez le tout en morceaux. Nettoyez l’oignon et hachez-le finement, dans une poêle large mettez un filet d’huile et l’oignon et faites-le revenir, dès qu’il est ramolli, ajoutez les carottes, les pommes de terre et le potiron en morceaux, faites revenir une minute, ajoutez un demi-verre d’eau, salez et mélangez bien, baissez le feu, couvrez avec un couvercle et continuez la cuisson pendant environ 10/12 minutes, ils doivent rester assez fermes, passé ce temps laissez tiédir un peu, pendant ce temps coupez la mozzarella en morceaux.
Prenez la pâte feuilletée et étalez-la dans une plaque rectangulaire basse, versez-y les pommes de terre, carottes et potiron, étalez sur toute la pâte en laissant libres les bords, puis fermez les bords en retournant la pâte sur elle-même vers l’intérieur, prenez la mozzarella coupée et mettez-la dessus en essayant de couvrir uniformément. Enfournez dans le four chaud et cuisez à 180° pour environ 20 minutes ou jusqu’à dorure désirée, vérifiez toujours la cuisson car d’un four à l’autre cela peut varier.
Une fois cuite, coupez en morceaux et servez chaud.
notes
notes
J’ai mis seulement une mozzarella, mais si vous l’aimez bien filante, vous pouvez en ajouter une autre ou du pecorino toujours coupé en morceaux. Si vous en avez encore, elle se conserve pendant quelques jours au réfrigérateur dans un récipient fermé, il suffira de réchauffer quelques minutes avant de déguster.
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