Le tiramisu aux fraises et lait est une réinterprétation du tiramisu classique. Délicat, délicat mais absolument délicieux. Un dessert adapté à toute occasion, mais surtout adapté aux enfants puisqu’il est sans café et sans liqueur. Très peu d’ingrédients pour réaliser un dessert super gourmand et aussi très facile à préparer.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 8 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients tiramisu aux fraises et lait
- 500 Mascarpone
- 3 Œufs
- 6 Cuillères à soupe de sucre
- Lait q.s.
- Boudoirs q.s.
- Fraises q.s.
Préparation tiramisu aux fraises et lait
Tout d’abord, prenez les fraises, nettoyez-les bien et coupez-les en morceaux.
Séparez les jaunes des blancs d’œufs. Dans un bol, versez le sucre et les jaunes, mélangez bien.
Ajoutez le mascarpone en continuant à mélanger jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène. À part, montez bien les blancs en neige ferme. Incorporez les blancs montés à la crème de mascarpone, mélangez lentement pour ne pas casser les blancs.
Maintenant, réalisez le tiramisu.
Prenez les boudoirs et trempez-les un par un dans le lait pour créer la première couche. Ajoutez ensuite une couche de crème, ajoutez les morceaux de fraises, continuez à faire les couches désirées, en terminant par la crème et les morceaux de fraises. Mettez maintenant le tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 2/3 heures.
Notes
Si vous n’utilisez pas de lait, vous pouvez utiliser du lait de riz ou de soja, ou le jus des fraises pour imbiber, pour le jus il suffit de mixer les fraises, les laisser infuser avec un peu de sucre…. et c’est prêt.
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