Les bettes avec oignon à la poêle sont un accompagnement de légumes vraiment très simple et rapide à préparer. C’est une recette très simple mais qui ne peut pas manquer sur mon blog puisque je prépare souvent les bettes avec oignon pour ma famille! Vous pouvez les accompagner de plats principaux de viande comme les émincés de poulet aux poivrons, avec les escalopes de poulet à la bière ou avec les champignons! Tous d’excellents accompagnements, aussi parce que les bettes vont bien avec un peu de tout. Si vous aimez les accompagnements de légumes, je vous conseille également :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour préparer les bettes avec oignon à la poêle
- 900 g bette (Pesée déjà nettoyée)
- 58 g oignon doré
- q.b. sel
- q.b. poivre noir
Outils
- Poêle
- Couteau
- Planche à découper
- Cuillère en bois
Étapes pour réaliser les bettes avec oignon à la poêle
Pour préparer les bettes avec oignon à la poêle, commencez par bien nettoyer les bettes, lavez-les soigneusement sous l’eau courante, retirez la partie la plus dure de la tige et coupez grossièrement la tige et les feuilles. Versez de l’eau et du gros sel dans une grande casserole et laissez bouillir. Une fois que l’eau bout, faites cuire les bettes à l’eau pendant environ 20 minutes. Pendant ce temps, nettoyez et coupez un oignon doré qui vous servira ensuite. À la fin de la cuisson, égouttez les bettes, laissez-les bien égoutter car elles libéreront beaucoup d’eau. Pressez-les bien et disposez-les sur une planche à découper, coupez-les encore un peu avec le couteau pour les rendre plus fines.
Prenez maintenant la poêle et ajoutez-y de l’huile d’olive extra vierge, l’oignon doré préalablement coupé et laissez rissoler pendant quelques minutes, ajoutez maintenant les bettes et laissez-les bien rissoler à feu moyen pendant environ 5 minutes. Salez et poivrez à votre goût. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter du piment fort. Vos bettes avec oignon à la poêle sont prêtes à être servies!
Conservation et conseils
Vous pouvez conserver les bettes au réfrigérateur pendant 2 jours
Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter du piment
Vous pouvez choisir d’ajouter également de l’ail, ou de changer de type d’oignon et utiliser un oignon cuivré ou une échalote
