Les chips de piadina sont des petits triangles de piadina assaisonnés au paprika doux et aux herbes aromatiques, puis cuits dans la friteuse à air. Vous pouvez utiliser des piadinas faites maison ou celles du commerce. Moi, j’avais celles déjà prêtes et je les ai utilisées. Si vous voulez faire délicieuses chips frites, vous pouvez essayer :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour préparer les chips de piadina à la friteuse à air
- 1 piadina
- 1 cucchiaino paprika doux
- q.b. herbes aromatiques (J’ai utilisé 2 cuillères à café d’un mélange tout prêt avec thym, sauge et romarin)
- q.b. sel
- 1 pizzico curcuma en poudre
- 1 cucchiaio huile d'olive extra vierge (et demie)
Ustensiles
- Bol
- Couteau
- Planche à découper
- Cuillère
- Friteuse à air
Étapes pour réaliser les chips de piadina à la friteuse à air
Pour réaliser les chips de piadina à la friteuse à air, commencez par prendre 1 piadina et coupez-la dans le sens de la longueur en bandes. Prenez ensuite chaque bande et coupez-la en petits triangles. Mettez-les dans un bol et versez 1 cuillère à soupe et demie d’huile d’olive extra vierge, 1 cuillère à café de paprika doux, 2 cuillères à café d’herbes aromatiques mélangées ; j’ai acheté un mix de sauge, romarin et thym en feuilles. Ajoutez aussi une pincée de sel et une pincée de curcuma, puis mélangez bien le tout avec une cuillère.
Placez les petits triangles de piadina dans le panier de votre friteuse à air et faites-les cuire 7 minutes à 200 °C. Pensez à ouvrir le panier toutes les 2 minutes pour remuer, afin d’obtenir une cuisson uniforme.
Éteignez la friteuse à air, retirez-les du panier et servez-les chaudes et croustillantes ! Vous pouvez accompagner d’une bonne petite sauce de votre choix.
Conservation et conseils
Vous pouvez conserver les chips de piadina pendant un ou deux jours dans un contenant hermétique.
Si vous les voulez un peu plus relevées, vous pouvez ajouter aussi du paprika fort ou du poivre.
Si vous n’appréciez pas le curcuma, vous pouvez l’omettre.
Pour cette recette, j’ai utilisé ma friteuse à air de la marque Ariete. Le modèle est Air Fryer Mini. Je l’ai déjà essayé plusieurs fois et je m’en sors bien. Vous pouvez la trouver sur Amazon en cliquant ici.
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