Le chou noir à la poêle avec ail et piment est un accompagnement simple et facile à préparer, parfait pour accompagner des plats principaux de viande et de poisson. Il suffit de quelques étapes simples pour le préparer : il vous suffira de laver et de bien nettoyer les feuilles, d’enlever la tige la plus dure et de couper les feuilles en morceaux, de les cuire à la poêle avec de l’ail et de l’huile, d’ajouter de l’eau et le tour est joué. En une demi-heure, vous aurez un accompagnement savoureux et de saison. Si vous aimez le chou noir, vous pouvez également préparer:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Réchaud
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients pour préparer le chou noir à la poêle avec ail et piment
- 200 g chou noir
- 1 gousse ail
- q.b. piment en poudre
- q.b. sel
- q.b. poivre
Outils
- Poêle
- Planche à découper
- Couteau
Étapes pour réaliser le chou noir à la poêle avec ail et piment
Pour préparer le chou noir à la poêle avec ail et piment, commencez par prendre les feuilles de chou noir. Nettoyez bien les feuilles, prenez une feuille à la fois et retirez la partie centrale dure. Pour faciliter le nettoyage, faites une incision sur la partie basse de la feuille et en remontant avec la main, vous devriez réussir à bien retirer la partie tendre du chou noir. Sinon, prenez un couteau et gardez le couteau près de la côte centrale dure et coupez les feuilles. Lavez bien les feuilles, puis séchez-les avec du papier absorbant. Ensuite, coupez les feuilles en petits morceaux. Mettez dans une poêle de l’huile d’olive extra vierge et une gousse d’ail et faites revenir pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite le chou noir et un verre d’eau, mélangez bien et couvrez avec un couvercle.
Faites cuire en remuant de temps en temps pendant environ 20 minutes. Après 20 minutes, retirez le couvercle et faites cuire à feu moyen pendant quelques minutes pour faire évaporer toute l’eau.
Vers la fin de la cuisson, ajoutez du piment en poudre, vous pouvez en mettre autant que vous le souhaitez, cela dépend de vos goûts personnels. Servez le chou noir chaud ou tiède, parfait pour accompagner des plats de viande ou de poisson.
Conservation et conseils
Vous pouvez conserver le chou noir au réfrigérateur pendant 2 jours.
Si vous n’aimez pas le piment en poudre, vous pouvez utiliser du piment en morceaux.
