Les choux de Bruxelles et lardons à la poêle sont un accompagnement vraiment savoureux et délicieux, très équilibré en goût. En effet, nous trouvons les choux plus délicats et le goût au contraire prononcé et fumé des lardons. Vous pouvez couper les lardons en dés, en allumettes ou en lanières comme je l’ai fait. Ils sont parfaits pour accompagner un bon plat de poisson ou de viande. Je les associerais bien à ces plats principaux :

Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 2 personnes
Méthodes de cuisson: Réchaud
Cuisine: Italienne

Ingrédients pour préparer les choux de Bruxelles avec lardons à la poêle

350 g choux de Bruxelles
100 g lardons en tranches
1 échalote (grande)
q.b. huile d'olive extra vierge
q.b. poivre noir

Outils

Casserole
Planche à découper
Couteau
Passoire

Étapes pour réaliser les choux de Bruxelles avec lardons à la poêle

Pour préparer les choux de Bruxelles avec lardons à la poêle, commencez par bien nettoyer les choux. Retirez la base et les feuilles extérieures abîmées ou jaunies, puis rincez-les bien. Coupez-les ensuite en deux. Prenez maintenant une grande casserole et portez à ébullition l’eau et le gros sel. Faites cuire vos choux pendant environ 10 minutes.
Entre-temps, nettoyez l’échalote en retirant la peau extérieure et coupez-la finement. Préparez également les lardons coupés en lanières. J’ai utilisé des lardons tranchés, donc très fins, mais si vous préférez, vous pouvez choisir des lardons en dés ou en allumettes.
Une fois cuits, égouttez les choux. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser la même poêle ou prendre une poêle antiadhésive et ajouter un filet d’huile d’olive extra vierge, faites revenir l’échalote et les lardons ensemble pendant quelques minutes (ainsi les lardons deviendront croustillants). Ajoutez maintenant les choux, salez et poivrez à votre goût et laissez-les revenir pendant environ 5 minutes. Vos choux sont