Les courgettes gratinées au four sont un accompagnement vraiment facile et rapide à préparer, il se prépare en 10 minutes, il vous suffit de quelques ingrédients : de la chapelure, du pecorino râpé ou du parmesan râpé, du sel, du poivre et de l’huile. Faites ensuite cuire au four pendant 25 minutes. C’est un accompagnement parfait pour l’été, pour ceux qui ont beaucoup de courgettes dans leur jardin et ne savent pas comment les utiliser au mieux, mais il est parfait en toute saison peut-être à associer à des plats de viande ou de poisson. Elles sont délicieuses même seules ! Si vous aussi aimez les courgettes, vous pouvez essayer aussi :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 1Personne
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour préparer les courgettes gratinées au four
- 1 courgette
- 1 cuillère huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère pecorino (râpé)
- q.s. sel
- q.s. poivre noir
- q.s. origan séché
- 2 cuillères chapelure (peu)
Outils
- Cuillères
- Plaque
- Papier sulfurisé
- Mandoline
- Couteau
- Bol
Étapes pour réaliser les courgettes gratinées au four
Pour préparer les courgettes gratinées au four, commencez par bien laver les courgettes, retirez les extrémités et coupez-les en rondelles fines soit avec un couteau, soit avec une mandoline; j’ai utilisé cette dernière pour que les courgettes soient toutes uniformes. Maintenant, mettez les courgettes dans un bol, ajoutez 1 cuillère d’huile d’olive extra vierge, 1 cuillère de pecorino romano râpé, 2 cuillères peu de chapelure, un peu d’origan séché, puis ajoutez du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien le tout avec une cuillère.
Préchauffez le four statique à 180 degrés. Prenez maintenant une plaque recouverte de papier sulfurisé, disposez toutes les courgettes sans les superposer, ainsi elles deviendront bien croustillantes, saupoudrez d’un peu plus d’huile d’olive extra vierge et faites cuire pendant environ 25 minutes.
Vérifiez souvent la cuisson car comme elles sont fines, elles pourraient cuire en moins de temps et cela dépend beaucoup d’un four à l’autre. Sortez-les du four et laissez tiédir, puis servez.
Conservation et conseils
Vous pouvez conserver les courgettes gratinées au four pendant 2 jours maximum au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Si vous ne voulez pas de pecorino râpé, vous pouvez opter pour du parmesan.
