Les courgettes gratinées au four sont un accompagnement vraiment facile et rapide à préparer, cela prend 10 minutes, il vous faut peu d’ingrédients, il vous suffira de la chapelure, du pecorino râpé ou du parmesan râpé, du sel, du poivre et de l’huile. Faites ensuite cuire au four pendant 25 minutes. C’est un accompagnement parfait pour l’été, pour ceux qui ont peut-être beaucoup de courgettes dans le potager et ne savent pas comment les utiliser au mieux, mais c’est parfait en toutes saisons peut-être à associer avec des plats de viande ou de poisson. Elles sont délicieuses même à manger seules ! Si vous aimez aussi les courgettes, vous pouvez essayer aussi :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 1Personne
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour préparer les courgettes gratinées au four
- 1 courgette
- 1 cuillère huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère pecorino (râpé)
- q.b. sel
- q.b. poivre noir
- q.b. origan séché
- 2 cuillères chapelure (légères)
Outils
- Cuillères
- Plaque
- Papier sulfurisé
- Mandoline
- Couteau
- Bol
Étapes pour réaliser les courgettes gratinées au four
Pour préparer les courgettes gratinées au four, commencez par bien laver les courgettes, retirez les extrémités et coupez-les en rondelles fines soit avec un couteau, soit avec une mandoline, j’ai utilisé cette dernière pour que les courgettes soient toutes uniformes. Mettez maintenant les courgettes dans un bol, ajoutez 1 cuillère d’huile d’olive extra vierge, 1 cuillère de pecorino romano râpé, 2 cuillères légères de chapelure, un peu d’origan séché, ajoutez ensuite du sel et du poivre à votre goût. Mélangez bien le tout avec une cuillère.
Préchauffez le four statique à 180 degrés. Prenez maintenant une plaque recouverte de papier sulfurisé, disposez toutes les courgettes, sans les superposer, de cette façon elles deviendront bien croustillantes, saupoudrez d’un autre filet d’huile d’olive extra vierge et faites cuire pendant environ 25 minutes.
Vérifiez souvent la cuisson car étant fines, elles pourraient cuire en moins de temps et cela dépend beaucoup d’un four à l’autre. Sortez du four et laissez tiédir puis servez.
Conservation et conseils
Vous pouvez conserver les courgettes gratinées au four pendant 2 jours maximum au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Si vous ne voulez pas de pecorino râpé, vous pouvez opter pour du parmesan.
