Le gâteau à la ricotta et à la confiture sans beurre est un gâteau très moelleux, savoureux, sans beurre, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter, délicieux même pour les enfants. Sur le gâteau, vous pouvez mettre la confiture que vous préférez, j’ai par exemple utilisé la confiture de pêches. La confiture restera bien moelleuse en surface, elle fondra en bouche! Si vous aimez les recettes à base de ricotta, vous pouvez également essayer:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour préparer le gâteau à la ricotta et à la confiture sans beurre
- 280 g farine 00
- 250 g ricotta
- 80 ml huile de maïs
- 120 g sucre
- 4 œufs (moyens)
- 8 g levure chimique pour gâteaux
- q.b. confiture
Outils
- Moule
- Fouet à main
- Bol
Étapes pour réaliser le gâteau à la ricotta et à la confiture sans beurre
Pour préparer le gâteau à la ricotta et à la confiture sans beurre, mettez d’abord la ricotta et le sucre dans un grand bol et travaillez-les bien avec un fouet à main. Cela doit devenir une crème. Ajoutez maintenant 1 œuf à la fois et incorporez-les bien. Ajoutez ensuite l’huile de maïs et mélangez à nouveau. Enfin, ajoutez la farine 00 et la levure chimique pour gâteaux.
Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Pendant ce temps, préchauffez le four statique à 180 degrés. Prenez maintenant un moule de 20 cm, huilez-le et farinez-le, ou beurrez-le et farinez-le comme vous êtes plus à l’aise. Versez la confiture sur la surface du gâteau, j’ai choisi la confiture de pêches mais vous pouvez choisir celle que vous préférez et faites cuire à 180 degrés pendant environ 40 minutes. Faites si possible toujours le test du cure-dent, pour vérifier si le gâteau est cuit. Sortez-le du four et laissez-le refroidir.
Si vous le souhaitez, saupoudrez-le de sucre glace. Votre gâteau est prêt à être dégusté!
Conservation et conseils
Vous pouvez conserver le gâteau sous une cloche en verre pour gâteaux pendant un couple de jours.
Vous pouvez mettre la confiture que vous préférez.
