Jambon cru et melon est un duo gagnant, parfait pour l’été. C’est une recette fraîche qui ne se démode jamais. En effet, la saveur douce du melon se marie parfaitement avec la saveur plus salée du jambon cru. Parfait à servir comme entrée, ou coupé en cubes à servir comme apéritif avec un verre de vin blanc. Délicieux aussi comme plat principal. La recette de jambon et melon est très ancienne, peut-être l’une des plus anciennes du monde. Elle semblerait provenir directement des Étrusques et des Romains. Si vous aimez les recettes fraîches pour l’été, vous pouvez également essayer :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients pour préparer jambon cru et melon
- 1 melon cantaloup
- 200 g jambon cru
Outils
- Planche à découper
- Couteau
Étapes pour réaliser jambon cru et melon
Pour préparer jambon cru et melon, commencez par choisir le melon. J’ai acheté le classique melon cantaloup. Si possible, mettez-le au réfrigérateur avant de l’utiliser afin qu’il soit bien frais et encore plus agréable à déguster. Pour le jambon cru, optez pour le jambon cru San Daniele, que je trouve savoureux et délicieux. Si vous préférez un goût plus doux, vous pouvez choisir le jambon de Parme, qui est également délicieux ! Ce plat sera tout aussi bon dans les deux cas car c’est le mélange de saveurs qui rend ce plat gagnant ! Prenez maintenant le melon et coupez-le en deux. Nettoyez bien les graines et coupez-le en tranches de taille à peu près égale. Retirez maintenant la peau verte. Prenez une tranche de jambon cru et enroulez-la autour de la tranche de melon. Répétez cette étape pour toutes les tranches. Gardez-le à température ambiante si vous prévoyez de le servir immédiatement, sinon je vous conseille de le mettre un peu au réfrigérateur et de le sortir juste 10 minutes avant de le servir à table.
Votre plat est prêt à être servi en entrée ou en plat principal. Délicieux et très frais, parfait pour l’été !
Conservation et conseils
Vous pouvez conserver au réfrigérateur le jambon et melon pendant 1 jour maximum.
Vous pouvez conserver au réfrigérateur le jambon et melon pendant 1 jour maximum.
