Les lasagnes aux courgettes, jambon et provola sont un plat principal facile, il ne faut pas beaucoup de temps pour les préparer et elles illumineront votre journée. Elles sont très bonnes, l’association du jambon cuit avec les courgettes et cette touche sucrée de provola est excellente, elles sont savoureuses et crémeuses grâce à la béchamel. En plus de la béchamel et de la provola, j’ai ajouté de la mozzarella pour rendre le tout encore plus filant. Les lasagnes sont vraiment bonnes avec n’importe quelle association ! En effet, si vous souhaitez d’autres idées de lasagnes savoureuses, vous pouvez aussi essayer :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour préparer les lasagnes aux courgettes, jambon et provola
- 3 courgettes
- 1 paquet lasagnes (fines)
- 130 g mozzarella (râpée)
- 165 g provola
- 200 g jambon cuit
- q.s. sel
- q.s. Grana Padano râpé
- 1 l lait entier
- 100 g beurre
- 100 g farine 00
- 1 pincée sel
- q.s. noix de muscade
Outils
- Plat à gratin
- Fouet à main
- Mandoline
- Planche à découper
- Couteau
- Cuillère
- Casserole
Étapes pour réaliser les lasagnes aux courgettes, jambon et provola
Pour préparer les lasagnes aux courgettes, jambon et provola, commencez par préparer la béchamel. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez ensuite la farine 00 et mélangez à l’aide d’un fouet à main et lorsque vous obtenez une consistance lisse et homogène, vous pouvez ajouter le lait entier en filet en continuant de mélanger. Assaisonnez ensuite la béchamel avec du sel et de la noix de muscade et laissez épaissir, elle ne doit être ni trop liquide ni trop dense. Faites-la cuire à feu doux pendant environ 8 minutes.
Mettez maintenant la béchamel dans un bol et couvrez-la avec du film transparent pour éviter que la surface ne sèche. Commencez maintenant à laver et sécher les courgettes, retirez les extrémités puis à l’aide de la mandoline, coupez les courgettes en tranches fines. Si vous n’avez pas de mandoline, vous pouvez utiliser un épluche-légumes classique. Vous pouvez maintenant commencer à assembler la lasagne. En attendant, commencez à préchauffer le four statique à 180 degrés. Dans le plat à gratin, mettez au fond quelques cuillères de béchamel, ajoutez les feuilles de lasagne, au-dessus un peu de béchamel, les tranches de courgette, au-dessus les tranches de jambon, la provola, la mozzarella et enfin le grana râpé.
Continuez de cette manière pour tous les étages jusqu’au dernier, sur lequel vous devez mettre seulement le reste de béchamel et une pincée de grana râpé. Enfournez maintenant la lasagne à 180 degrés et cuisez-la pendant 30 minutes dans un four statique et pour finir, mettez en mode grill pendant 5 minutes pour former cette délicieuse croûte dorée sur le dessus.
Sortez les lasagnes du four, laissez-les tiédir et servez. Vos lasagnes aux courgettes, jambon et provola sont prêtes à être dégustées !
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Conservation et conseils
Vous pouvez conserver les lasagnes au réfrigérateur pendant un jour dans un récipient hermétique.
Si vous souhaitez un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter du pecorino romano à la place du grana râpé et de la provola fumée à la place de la provola.
Si vous ne voulez pas mettre à la fois de la provola et de la mozzarella, vous pouvez opter pour l’une ou l’autre.
