La pâte sablée sans beurre est l’une des préparations de base essentielles pour réaliser des tartes faciles et rapides, des biscuits, des tartelettes parfaites pour ceux qui ont des problèmes avec les produits laitiers ou pour ceux qui, comme moi, aiment les desserts sans beurre, plus légers et digestes. Sa texture délicate la rend parfaite pour un petit déjeuner en famille ou pour un goûter entre amis et proches. Elle ne nécessite pas de repos au réfrigérateur, vous pouvez l’utiliser immédiatement. Elle se prépare en seulement 10 minutes. Lancez-vous tout de suite ! Si vous le souhaitez, avec cette pâte sablée à l’huile vous pouvez aussi essayer :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour préparer la pâte sablée sans beurre
- 300 g farine 00
- 2 œufs
- 100 g sucre
- 80 ml huile d'olive extra vierge
- 1 pincée sel
- 8 g levure chimique pour desserts
Outils
- Robot pâtissier
Étapes pour réaliser la pâte sablée sans beurre
Pour préparer la pâte sablée sans beurre, commencez par prendre le robot pâtissier ou vous pouvez aussi la faire à la main. Si vous la préparez avec le robot pâtissier, versez dans le bol 2 œufs moyens, le sucre, puis ajoutez la farine 00, la levure chimique pour desserts et commencez à mélanger doucement, pour terminer ajoutez 1 pincée de sel et l’huile de maïs. Quand le mélange est bien amalgamé, déposez-le sur un plan fariné.
Travaillez la pâte jusqu’à obtenir une boule lisse et homogène. Maintenant, la pâte sablée est prête, pas besoin de la mettre au réfrigérateur, vous pouvez l’utiliser immédiatement car elle est très douce.
Conservation et conseils
Vous pouvez conserver la pâte sablée crue pendant 3/4 jours au réfrigérateur. Elle peut aussi être congelée.
Si vous le souhaitez, vous pouvez aromatiser la pâte avec de la vanilline, de l’orange ou du zeste de citron.
J’ai mis de la levure dans la pâte pour la rendre plus friable, mais si vous le souhaitez, vous pouvez l’omettre.
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je remplacer l’huile de maïs par de l’huile d’olive ?
Bien sûr, absolument, vous pouvez utiliser de l’huile d’olive ou même de l’huile de tournesol.
