Les pommes de terre et saucisses au four sont un plat principal facile et rapide à préparer, en une heure vous aurez un plat savoureux et goûteux prêt. Cela plaira certainement aux plus petits mais pas seulement ! Les pommes de terre cuites ainsi, d’abord légèrement bouillies puis cuites au four, sont excellentes car elles deviendront croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. J’ai ajouté ensuite les saucisses légèrement fumées pour rendre le plat encore plus savoureux. Si vous aimez les recettes avec des pommes de terre, vous pouvez essayer aussi :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour préparer les pommes de terre et saucisses au four
- 350 g pommes de terre (déjà épluchées)
- 150 g saucisses de porc
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge (abondante)
- q.b. herbes aromatiques (thym, romarin, sauge)
- q.b. sel
- q.b. poivre
Ustensiles
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Planche à découper
- Couteau
- Cuillère
Étapes pour réaliser les pommes de terre et saucisses au four
Pour préparer les pommes de terre et saucisses au four, commencez par bien nettoyer les pommes de terre, lavez-les, puis coupez-les en morceaux ni trop gros ni trop petits. Placez une casserole d’eau sur le feu avec du gros sel. À ébullition, faites cuire les pommes de terre pendant environ 20 minutes. Lorsqu’elles sont cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir. Mettez-les ensuite dans un bol avec une cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge, ajoutez les herbes aromatiques, vous pouvez mettre celles que vous préférez, j’ai ajouté du thym, du romarin et de la sauge finement hachés. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Préchauffez le four ventilé à 180 degrés. Maintenant, prenez une plaque de cuisson et tapissez-la de papier sulfurisé, placez les pommes de terre sans qu’elles ne se touchent. Ajoutez ensuite un filet d’huile dessus et faites-les cuire pendant environ 20 minutes.
Pendant ce temps, coupez les saucisses en rondelles, pas trop fines sinon elles se dessécheront à la cuisson, j’ai choisi des saucisses de porc légèrement fumées sans peau mais vous pouvez aussi choisir celles de poulet et dinde si vous préférez. Après 20 minutes, ajoutez les saucisses et laissez cuire encore 10 minutes. Une fois la cuisson terminée, sortez la plaque du four et laissez tiédir.
Servez vos pommes de terre et saucisses au four et bon appétit!
Conservation et conseils
Vous pouvez conserver les saucisses et pommes de terre dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.
Si vous aimez les sauces, vous pouvez accompagner les saucisses avec du ketchup ou une sauce barbecue légèrement piquante.
