La salade de pâtes bresaola roquette et parmesan est un plat principal facile, estival et très savoureux ! Vous préparez les pâtes en les cuisant al dente pendant le temps indiqué sur l’emballage, pendant ce temps, vous préparez l’assaisonnement, vous coupez la bresaola, la roquette et les copeaux de parmesan, et enfin vous ajoutez les pâtes. C’est certainement une salade de pâtes simple mais très savoureuse et parfaite pour l’été. Si vous aimez les plats froids d’été, je vous recommande aussi :

Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 3Personnes
Méthodes de cuisson: Cuisinière
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Été

Ingrédients pour préparer la salade de pâtes bresaola roquette et parmesan

100 g bresaola
240 g penne rigate
40 g roquette
3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
2 cuillères à soupe jus de citron
1 pincée sel
q.s. copeaux de Parmesan

Outils

Planche à découper
Couteau
Casserole
Saladier

Étapes pour réaliser la salade de pâtes bresaola, roquette et parmesan

Pour préparer la salade de pâtes bresaola, roquette et parmesan, commencez par faire bouillir une casserole avec de l’eau et du sel. Une fois l’eau à ébullition, faites cuire les pâtes, choisissez le format que vous préférez et cuisez-les al dente selon le temps indiqué sur l’emballage.
Pendant ce temps, prenez la bresaola et coupez-la en lanières, placez-les dans un grand saladier, ajoutez également la roquette coupée en petits morceaux avec les mains, et ajoutez maintenant les copeaux de parmesan coupés finement.
Une fois les pâtes cuites, égouttez-les al dente et passez-les sous l’eau du robinet pour arrêter la cuisson. Égouttez-les bien et versez-les dans le saladier. À part, vous pouvez préparer dans un petit bol une émulsion d’huile d’olive extra vierge, sel, poivre noir, et jus de citron, puis versez-la sur les pâtes et mélangez bien avec une cuillère en bois.
Votre salade de pâtes est prête à être servie, servez-la froide ! Délicieuse et estivale !