La tarte aux pommes et mascarpone est un gâteau au four parfait pour un petit déjeuner gourmand ou un goûter savoureux. C’est un gâteau moelleux, parfumé, réalisé avec des pommes. Pour la pâte, j’ai utilisé les fouets électriques et la spatule à main. Pour le gâteau, vous aurez besoin de pommes, d’œufs, de farine, de levure, de vanilline, de sucre, d’huile et de mascarpone. Pour cette recette, j’ai utilisé un moule de 22 cm, si vous le voulez plus haut, utilisez un moule de 20 cm, si vous le voulez plus bas, vous pouvez utiliser un moule de 24 ou 26 cm. Si vous aimez les recettes avec des pommes, vous pouvez aussi essayer :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour préparer la tarte aux pommes et mascarpone
- 3 pommes
- 250 g farine 00
- 3 œufs
- 110 g sucre
- 8 g levure chimique pour pâtisserie
- 1 sachet vanilline
- q.b. sucre de canne
- 250 g mascarpone
- 80 g huile de maïs
Outils
- Moule à gâteau
- Fouet électrique
- Spatule
Étapes pour réaliser la tarte aux pommes et mascarpone
Pour préparer la tarte aux pommes et mascarpone, commencez par préparer les pommes. Épluchez-les, enlevez les pépins, coupez en tranches puis en petits morceaux 2 pommes et la troisième coupez-la en tranches, puis vous les utiliserez pour la décoration dessus. Une fois les pommes prêtes, préparez la pâte du gâteau. Mettez dans un bol 3 œufs avec le sucre et travaillez le mélange avec le fouet électrique jusqu’à ce qu’il soit clair et légèrement mousseux. Ajoutez aussi l’huile de maïs. Ajoutez le mascarpone et mélangez. Pesez la farine, tamisez-la, ajoutez-la au mélange, ajoutez aussi la levure chimique pour pâtisserie et la vanilline. Mélangez avec une spatule ou une cuillère en bois.
Pour finir, ajoutez les morceaux de pommes précédemment coupés. Mélangez bien avec la spatule. Pendant ce temps, préchauffez le four statique à 180 degrés. Prenez maintenant un moule de 22 cm, huilez et farinez bien les bords du moule, puis versez le mélange. Disposez dessus les tranches de pommes que vous aviez coupées auparavant. Lorsque le four est chaud, enfournez la tarte et faites-la cuire au four statique à 180 degrés pendant environ 45 minutes. Faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson. Si la pâte colle, cela signifie qu’elle n’est pas encore cuite, le cure-dent doit sortir propre.
Une fois cuite, sortez-la du four, laissez-la tiédir, pour finir vous pouvez ajouter une pincée de sucre glace si vous le souhaitez.
Conservation et conseils
Vous pouvez conserver la tarte aux pommes à température ambiante sous une cloche en verre ou dans un moule à gâteau pendant quelques jours.
Si vous aimez, vous pouvez également ajouter de la cannelle dans la pâte.
Si vous aimez, vous pouvez également ajouter de la cannelle dans la pâte.
