Les tortelli de bresaola sont des entrées vraiment faciles et rapides à préparer, parfaites à apporter à table en toute saison, que ce soit en été, car elles sont fraîches et sans cuisson, mais aussi idéales à servir lors des repas de famille ou entre amis. Selon moi, elles sont parfaites à présenter également comme entrées pour Noël pendant les fêtes. Pour la farce, j’ai utilisé du fromage à tartiner, de la mâche, du sel et du poivre, mais si vous préférez, vous pouvez également utiliser de la ricotta. Si vous les voulez encore plus savoureux, vous pouvez ajouter du parmesan râpé ou peut-être du pecorino. Si vous aimez la bresaola, vous pouvez également essayer:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 3Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour préparer les tortelli de bresaola
- 80 g bresaola
- 62 g fromage à tartiner
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. poivre noir
- q.b. mâche (douce-amère)
Outils
- Mixeur
- Petites cuillères
- Planche à découper
Étapes pour réaliser les tortelli de bresaola
Pour préparer les tortelli de bresaola, commencez par mettre du fromage à tartiner dans un mixeur avec des lames, avec de la mâche préalablement lavée, de l’huile d’olive extra vierge, du sel et du poivre, et mélangez bien le tout. Maintenant la farce est prête. Placez une tranche de bresaola sur une planche à découper, mettez une cuillère à café de farce au centre, fermez en demi-lune en pressant bien les bords qui contiennent la farce.
Repliez ensuite les bords vers l’intérieur et scellez bien comme s’il s’agissait d’un vrai ravioli. Vous pouvez servir les tortelli de bresaola sur un plat de service, peut-être placés sur un lit de mâche, si vous le souhaitez, avec un filet d’huile d’olive extra vierge et des copeaux de grana.
Vous pouvez choisir de les servir immédiatement ou de les conserver au réfrigérateur. Délicieux!
Conservation et conseils
Vous pouvez conserver les tortelli de bresaola au réfrigérateur pendant 1 jour dans un récipient hermétique ou couverts de film plastique.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je mettre de la ricotta comme farce à la place du fromage à tartiner?
Absolument oui
