Les beignets de potiron sont un accompagnement ou un plat principal que vous pouvez servir à table pour n’importe quelle occasion. Ils représentent une alternative savoureuse aux recettes classiques qui voient ce fruit généralement rôti ou mariné cru. Il y a ceux qui aiment en faire une crème ou une purée, ceux qui l’utilisent pour assaisonner les pâtes, ceux qui en font un panettone moelleux. Bref, nous parlons d’un aliment qui s’accorde parfaitement avec de nombreux autres ingrédients et qui vous permettra de laisser libre cours à votre imagination en réalisant des plats fantastiques. Pour ma part, cette fois j’ai décidé de réaliser des beignets très savoureux; de plus, l’association entre la douceur du potiron et le croquant de la friture m’a vraiment étonnée. Ils ont littéralement été dévorés par mes filles !!! Que dire ? Je vous conseille vivement de les cuisiner, vous me donnerez sûrement raison.
Ne manquez pas ces recettes :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 10 beignets
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients Beignets de potiron
- 400 g potiron
- 2 œufs
- 3 cuillères à soupe parmesan râpé
- persil haché (ou ciboulette)
- 4 cuillères à soupe farine 00
- q.s. sel
- huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Râpe
- 1 Bol
- 1 Poêle à frire
Étapes Beignets de potiron
Préparer ces beignets est vraiment simple.
Tout d’abord, épluchez le potiron, lavez-le bien et séchez-le avec un torchon.
Prenez un bol et râpez le potiron avec une râpe à dents larges. Ajoutez les œufs, le sel, la farine, la ciboulette et le parmesan râpé.
Mélangez le tout avec une fourchette, vous devez obtenir une pâte dense et épaisse.
Prenez une poêle, ajoutez l’huile et chauffez pendant quelques secondes. Quand elle sera bien chaude, avec deux cuillères formez les beignets et plongez-les dans l’huile. Retournez les beignets des deux côtés, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égouttez vos beignets sur du papier absorbant et continuez ainsi pour toute la pâte.
Les beignets sont prêts, servez-les bien chauds !
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