Voici un plat savoureux et original par rapport aux classiques boulettes de grand-mère : les boulettes avec artichauts au four ! Ce plat principal combine la délicatesse des artichauts avec la gourmandise du goût des boulettes, créant un plat unique et délicieux. Parfaites pour un déjeuner ou un dîner avec amis et famille, ces boulettes avec artichauts sont faciles à préparer et seront certainement appréciées de tous.
Ce plat principal se prépare en utilisant une pâte à boulettes faite avec de la viande de veau hachée, du pain, du fromage râpé, de l’ail, des œufs et du sel. En revanche, les artichauts sont nettoyés et coupés en quartiers, laissés à reposer dans de l’eau et du citron, et assaisonnés avec de l’huile et du sel. Une recette simple et prête en quelques minutes !
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 15 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour préparer les boulettes avec artichauts au four
- 500 g viande de veau hachée
- 2 œufs
- 50 g pain rassis (ou chapelure)
- persil
- 1 gousse ail
- 50 g parmesan râpé
- 4 artichauts
- huile d'olive extra vierge
- 10 g origan sec
- sel
- 1 verre eau
- 1 citron
Outils
- 2 Bols
- 1 Planche à découper
- 1 Moule à gâteau
Étapes pour préparer les boulettes avec artichauts au four
Pour commencer, préparez la pâte des boulettes avec œufs, sel, pain rassis, persil et fromage râpé. Mélangez le tout avec une fourchette.
Laissez reposer la pâte 15 minutes au frigo recouverte de film alimentaire, ainsi la viande absorbera toutes les saveurs.
Entre-temps, nettoyez les artichauts, en retirant les feuilles dures jusqu’à arriver à celles tendres, coupez la pointe de l’artichaut et la tige.
Coupez les artichauts en quatre morceaux, avec la pointe du couteau incisez la partie fibreuse en essayant de retirer également les feuilles attachées. Mettez les artichauts 10 minutes dans de l’eau et du citron pour éviter qu’ils noircissent. Égouttez l’eau et retirez les tranches de citrons, assaisonnez les artichauts avec huile, sel et origan. Mélangez et mettez de côté.
Prenez un moule à gâteau, ajoutez un filet d’huile et disposez les artichauts. Formez les boulettes avec la pâte reposée et ajoutez-les aux artichauts. Assaisonnez le tout avec huile et sel.
Ajoutez un verre d’eau froide et enfournez pendant 30 minutes à 170°. Laissez cuire jusqu’à cuisson complète.
Vos boulettes avec artichauts sont prêtes à être dégustées !
Vous aimez la recette ? Alors venez me retrouver sur ma page Facebook, vous y trouverez plein de recettes savoureuses et originales… laissez un like ICI Ça me ferait plaisir de recevoir vos photos et de les partager sur mon blog et sur ma page !! Si vous avez besoin de conseils, écrivez-moi, je suis là pour vous aider… un gros bisou à la prochaine recette !!!
Venez me retrouver sur INSTAGRAM – PINTEREST – FACEBOOK – YOUTUBE – TIKTOK
