Aujourd’hui, je vous laisse la recette des boulettes de poulet aux légumes, une recette très simple.
Souvent, nous utilisons la viande hachée de veau ou de porc principalement pour préparer des sauces pour les premiers plats, parfois pour des seconds plats comme des boulettes ou des roulades. Mais avez-vous déjà essayé celle de poulet? J’ai donc décidé d’utiliser la viande hachée de poulet pour réaliser de délicieuses boulettes à cuire à la poêle, qui seront toujours à portée de main même quand nous n’aurons pas beaucoup de temps pour cuisiner; en effet, une fois préparées, nous pouvons tranquillement les congeler et les avoir ainsi à disposition en cas de besoin.
J’ai préféré cuire les boulettes de poulet avec des carottes, du céleri et des petits pois pour les rendre tendres et savoureuses. Un plat principal rapide qui plaira à toute la famille!
Suivez la recette étape par étape et je suis sûre que vous aussi vous tomberez amoureux de ces délicieuses boulettes.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 5 Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour préparer les boulettes de poulet aux légumes
- 600 g viande hachée de poulet
- 2 œufs
- 60 g parmesan râpé
- 1 cuillère à café sel
- 130 g chapelure
- persil (si vous voulez)
- ail frais (si vous voulez)
- 6 carottes
- 1 tige céleri
- 400 g petits pois surgelés
- huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Bol
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Poêle
Étapes pour boulettes de poulet aux légumes
Préparer ces boulettes avec des légumes est vraiment simple.
Pour commencer, mettez dans un bol la viande hachée de poulet et les œufs.
Ajoutez le parmesan râpé et le sel.
Enfin, mettez la chapelure ou la mie de pain.
Mélangez bien tous les ingrédients avec une cuillère en bois ou une simple fourchette. Vous devez obtenir un mélange bien compact mais pas dur.
Réalisez des boulettes un peu plus grandes qu’une noix et mettez-les de côté.
Sur une planche à découper, nettoyez et lavez le morceau de céleri et les carottes.
Coupez les légumes en petits morceaux. Dans une grande casserole, versez un filet d’huile d’olive et ajoutez les carottes, le céleri et les petits pois surgelés. Laissez revenir à feu doux pendant 10 minutes.
Placez toutes les boulettes dans la casserole et faites-les dorer d’un côté puis de l’autre en les retournant délicatement. Ajoutez des louches d’eau chaude jusqu’à couvrir presque la moitié des boulettes.
Salez et couvrez avec le couvercle. Faites cuire les boulettes à feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Mélangez de temps en temps.
Vos boulettes de poulet aux légumes sont prêtes, servez-les chaudes et n’oubliez pas de faire une belle trempette!!!
Les boulettes de poulet se conservent au réfrigérateur pendant 2 jours. Vous pouvez congeler les boulettes sans les cuire et les consommer au moment.
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je cuire les boulettes différemment?
Vous pouvez ajouter aux légumes des pommes de terre et si vous préférez des oignons. Ou bien vous pouvez les frire, les cuire au four ou à l’air fryer.
