Le chou-fleur à la pizzaiola qui devient une pizza, l’avez-vous déjà essayé ? Eh bien, cette fois, j’ai voulu réaliser quelque chose de vraiment particulier, en utilisant un légume comme le chou-fleur cuit au four qui, avec l’ajout de sauce tomate et de mozzarella, a acquis l’apparence d’une vraie pizza. Une idée extravagante pour un accompagnement ou un plat principal savoureux à essayer absolument.
Pour le réaliser, il suffira de couper le chou-fleur en tranches, de le cuire avec un peu d’huile d’olive extra vierge, puis d’ajouter la passata de tomates, de la mozzarella ou de la provola fumée.
Une recette si simple qui vous aidera à faire manger du chou-fleur même aux enfants.
Allons en cuisine et mettons-nous au travail.
Ne manquez pas ces recettes avec le chou-fleur :
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients Chou-fleur à la pizzaiola
- 1 chou-fleur
- 300 ml passata de tomates
- 100 g provola (ou mozzarella)
- huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
Outils
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- 1 Plaque de cuisson
Étapes Chou-fleur à la pizzaiola
Préparer le chou-fleur à la pizzaiola est vraiment simple et rapide.
Tout d’abord, nettoyez le chou-fleur en enlevant les feuilles vertes et retirez la tige, en faisant attention à ne pas le casser. Coupez des tranches épaisses de 3 cm. Lavez chaque tranche sous l’eau courante et laissez l’eau en excès s’égoutter sur un torchon de cuisine.
Placez le chou-fleur sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Ajoutez un filet d’huile et faites cuire pendant 20 minutes à 170°.
Pendant ce temps, préparez dans un petit bol la passata de tomates avec le sel.
Sortez le chou-fleur du four, ajoutez la passata de tomates, la provola coupée en cubes ou en lamelles, et remettez au four quelques minutes pour faire fondre le fromage.
Vous pouvez maintenant servir cet excellent accompagnement, sain et très savoureux.
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