Aujourd’hui, je veux partager avec vous ma recette pour préparer des côtelettes de courgettes rondes panées et frites, en espérant que vous apprécierez ce plat délicieux et facile à préparer.
Les courgettes sont un légume d’été et peuvent être préparées de nombreuses façons différentes. Une des recettes les plus faciles et savoureuses à préparer sont les côtelettes de courgettes, une entrée ou un accompagnement qui plaît aux grands et aux petits. Pour préparer ces délicieuses côtelettes, j’ai choisi d’utiliser des courgettes rondes, en particulier les rondes de Nice, à la peau claire et peu striée, qui ont une texture plus compacte et sont donc idéales pour être panées, cuites au four ou frites. La panure est faite avec des œufs, du parmesan râpé, du sel et de la chapelure, qui donnent aux côtelettes une croûte croustillante et dorée. Le résultat est un plat savoureux et appétissant, qui peut être servi également comme encas rapide.
Allons en cuisine et préparons ensemble cet excellent accompagnement !
Vous trouverez ci-dessous d’autres recettes avec les courgettes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2 Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour préparer les côtelettes de courgettes
- 2 courgettes rondes
- 160 g parmesan râpé
- 2 œufs
- 250 g chapelure
- q.b. sel
- huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Assiette creuse
- 1 Assiette ovale
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Planche à découper
Étapes pour préparer les côtelettes de courgettes
Préparer cet accompagnement est vraiment simple et rapide. Tout d’abord, battez les œufs avec une pincée de sel dans une assiette creuse, ajoutez le parmesan râpé et mélangez bien le tout avec une fourchette.
Lavez et coupez les courgettes en tranches pas trop fines, puis tamponnez-les avec un papier absorbant. Trempez chaque tranche d’abord dans l’œuf battu, puis dans la chapelure.
Continuez ainsi avec toutes les courgettes. Entre-temps, préchauffez le four à 180 °C. Dans une plaque de cuisson, disposez toutes les courgettes, ajoutez un filet d’huile et enfournez pour 15 minutes.
Une fois qu’elles sont bien dorées des deux côtés, éteignez le four et dégustez vos côtelettes de courgettes.
Elles sont bonnes aussi bien chaudes que froides.
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je frire ces côtelettes ?
Vous pouvez frire les côtelettes de courgettes dans de l’huile d’olive extra vierge.
